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Cafè de la paix organizza banchetti, pranzi e buffet per tutte le occasioni, utilizzando materie prime del commercio equo e solidale , dell'economia sociale e provenienti da piccoli produttori locali.
Un poco della nostra storia: Cafè de la paix nasce a Bologna nel 2003 dall'idea di unire bar e bottega del commercio equo con l'intento di far conoscere sempre di più,anche tramite l'assaggio o l'utilizzo degli oggetti, il mondo del commercio equo ed i suoi prodotti.....strada facendo ci siamo resi conto che la nostra attività poteva essere un vero e proprio laboratorio per tanti ragazzi che per alterne vicende necessitavano di un ambiente lavorativo adatto ad esprimere le loro capacità e ad accrescere le loro conoscenze nel campo della ristorazione, migliorando così la loro condizione o più semplicemente apprendendo una forma mentis che speriamo torni loro utile in futuro. Nel 2006 abbiamo promosso il progetto “laboratori di autonomia” rivolto a questi ragazzi; poco dopo anche il ristorante “la Clementina”dello chef Marco Postorino ha aderito a questa idea facendo sì che i ragazzi possano compiere un percorso formativo sempre più completo e vario. Ad oggi il progetto accoglie circa 24 percorsi di borsa lavoro all'anno e, collaborando anche con altri piccoli artigiani come il nostro pasticcere di fiducia Raffaele Degli Esposti, sta tentando di crescere sempre di più. Perchè sceglierci: Perchè utilizziamo materie prime del commercio equo, dell'economia sociale e provenienti da piccoli produttori locali...ed anche se non li conoscete vi assicuriamo che sono buoni. Perchè chi segue i nostri ragazzi vanta una decennale esperienza nel settore ristorativo ed una professionalità riconosciuta da varie riviste ed associazioni del settore.....senza falsa modestia!!! Perchè i nostri ragazzi se la cavano bene e soprattutto si impegnano come dei matti... Perchè unendo tutto questo il risultato è sempre quello desiderato....... Perchè semplicemente vi proponiamo una alternativa: Giusta e Buona a ciò che già conoscete. Per saperne di più o solo per mangiare o bere qualcosa ecco come trovarci: Cafè de la Paix, via collegio di Spagna 5/B Bologna 0512750233 - www.equinoziobologna.it
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La Clementina, via Goccia 1082 locatià ponte Cavara Savigno (Bo)0516708282 - www.laclementina.it
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Pasticceria Degli Esposti via Borgonuovo 3d bologna 051263962 |
